La Chandeleur

Et oui, aujourd'hui,le 2 février, c'est la Chandeleur,c'est la fête des Chandelles, de la Purification, du Renouveau...mais si l'on connaît la Chandeleur,c'est surtout pour ses crêpes, une recette facile et simple: du lait, de la farine ,des oeufs et un bon tour de main pour faire sauter les crêpes, les enfants adorent ça ,écoutez cette chanson:




La coutume dit qu'il faut faire sauter la première crêpe avec une pièce dans la main ( un louis d'or si possible! ou un petit quelque chose en or) ou la garder en haut de l'armoire à linge pour s'assurer abondance et prospérité tout au long de l'année ( à vous de choisir...)

C'est une fête ancienne, voire même ancestrale, liée à une tradition agricole: c'est le mois de février,les jours rallongent,c'est bientôt le printemps, le renouveau...En Espagne aussi,il existe des fêtes au mois de février: demain,le 3 février, c'est San Blas et le 5 février c'est Santa Águeda...
Donc ,ce soir, à vos poêles,(vos crépières)...et que ça saute!